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Methyl Anthranilate: A Flor de Laranjeira e a Uva em Uma Só Molécula
Methyl Anthranilate é um dos materiais mais fascinantes e antigos da perfumaria, com dupla personalidade: faceta floral exótica de flor de laranjeira (azahar, neroli) e faceta frutada de uva concord. A mesma molécula que dá exotismo a florais brancos é responsável pelo aroma de uva artificial de balas e sucos.
Ocorre naturalmente em neroli, jasmim e gardênia. Em fine fragrance, é usado pela faceta azahar radiante, conferindo naturalidade e profundidade 'real' a acordes de flor de laranjeira. Material versátil presente na perfumaria desde Jicky (Guerlain) no século XIX.
Químico Aromático
CAS 134-20-3
FEMA 2682
Antranilato de Metila
⚠ IFRA com limites
Cristaliza no frio
⚠️ Limites IFRA específicos: Methyl Anthranilate tem restrições por categoria devido ao potencial de formar nitrosaminas em presença de agentes nitrosantes. Respeite os limites IFRA por categoria de produto, especialmente em formulações que possam conter nitrogênio reativo. Consulte sempre a edição IFRA vigente antes de comercializar.
Identidade Olfativa
FamíliaFloral exótico / Antranilato
Nota PrincipalFlor de laranjeira (azahar), neroli
Notas SecundáriasUva concord, jasmim, exótico-frutal
PosiçãoCoração, semi-volátil
IntensidadeAlta, dose com critério
Dose Típica0,1% a 3% na fórmula final
Perfil de Performance
● Fixação: 3/5
● Tenacidade: 3/5
● Intensidade: 4/5
● Versatilidade: 3/5
● Potência: 4/5
Como Usar: Faixas de Dosagem
0,1 a 0,5%Exotismo floral subliminar, adiciona faceta azahar a corações florais brancos sem revelar a nota uva. Dá naturalidade ao floral.
0,5 a 1,5%Flor de laranjeira perceptível, ideal para florais exóticos (gardênia, jasmim, azahar) e neroli reconstruído. Zona clássica de uso.
1,5 a 3%Caráter floral-frutado intenso. Cuidado: a faceta uva concord pode emergir e dar tom artificial se mal balanceada.
Florais brancos0,3 a 1% para adicionar exotismo e profundidade 'real' a acordes de jasmim, gardênia, tuberosa e flor de laranjeira.
Sabonete CP0,3 a 1,5% na fragrância. Pode escurecer o sabonete. Perda moderada no curing (20 a 35%). Use antioxidante.
Velas e difusores0,5 a 2% na fragrância. Faceta floral exótica difunde bem no calor, ideal para velas 'neroli' e florais brancos.
Conversão Prática
0,3%30g = 0,09g
1%50g = 0,5g
1,5%100g = 1,5g
3%100g = 3,0g
CP (1%)200g = 2g
🌸 Acorde Azahar / Flor de Laranjeira: Methyl Anthranilate 1% + Neroli OE 2% + Linalool 3% + Linalil Acetato 4% + Hedione 5% + Phenyl Ethyl Alcohol 4%. Resultado: flor de laranjeira exótica e radiante, coração de florais brancos mediterrâneos com naturalidade real.
Curva de Evaporação
Topo (0 a 1h)Faceta frutada-floral brilhante emerge, com exotismo imediato de flor de laranjeira
★ Coração (1 a 4h)Azahar em plena expressão, floral exótico e radiante, define a alma da composição floral branca
Fundo (4h+)Traço floral-doce residual, integra-se elegantemente com musks e bases brancas
Onde Aplicar
🌸Flor de Laranjeira / Azahar
🤍Florais Brancos Exóticos
🍇Frutados de Uva
🌺Jasmim e Gardênia
🧴Cosméticos Florais
🕯️Velas Neroli
Comparativo: Methyl Anthranilate vs. Outros Materiais Florais
| Característica | Methyl Anthranilate | Neroli OE | Hedione | Linalool |
|---|---|---|---|---|
| Caráter | Azahar + uva concord | Flor de laranjeira complexa | Jasmim aquoso transparente | Floral-lavanda fresco |
| Origem | Sintético (ocorre no natural) | Natural (destilação) | Sintético | Natural/sintético |
| Potência | Alta | Média | Média | Média |
| Custo | Baixo | Alto | Médio | Baixo |
| Uso típico | Reforço exótico-floral | Coração azahar natural | Eleva florais | Integrador floral |
Combinações e Sinergias
- Neroli OE / Petitgrain, parceria natural para construir flor de laranjeira completa e radiante
- Hedione, jasmim aquático que eleva e moderniza o acorde de flor branca
- Linalil Acetato, frescor bergamota-lavanda que ilumina o azahar
- Linalool, integrador floral que arredonda o caráter exótico
- Phenyl Ethyl Alcohol, rosa suave que complementa a flor branca
- Peonile, peônia que adiciona faceta floral fresca-aquosa
- Ethylene Brassylate, musk que prolonga o sillage floral exótico
- Jasmim absoluto / gardênia, florais brancos que ganham profundidade 'real' com o antranilato
Ficha Técnica
Comportamento TérmicoLíquido a cristalino conforme a temperatura. Cristaliza abaixo de ~24°C (ponto de fusão ~24°C); retorna a líquido com leve aquecimento.
CAS134-20-3
Nome IUPACMetil 2-aminobenzoato
FEMA2682
FamíliaFloral exótico / Antranilato
AparênciaLíquido a cristais incolor a amarelo-âmbar
Ponto de fusão~24°C (pode cristalizar)
AromaFlor de laranjeira, neroli, uva concord
SolubilidadeÁlcool, DPG, IPM, óleos. Insolúvel em água
IFRALimites por categoria (nitrosaminas)
Alérgeno UENão listado
Manuseio e Armazenamento
- Frasco âmbar fechado, 15 a 25°C, longe de luz direta.
- Validade: 2 a 3 anos. Tende a escurecer (amarelar/alaranjar) com o tempo, sem perda significativa de aroma.
- Pode cristalizar abaixo de 24°C, retornando a líquido com leve aquecimento.
- Use antioxidante em formulações claras para retardar escurecimento.
- Considere o potencial de escurecer produtos claros (sabonetes, géis).
- Solúvel em álcool, DPG, IPM e óleos. Insolúvel em água.
Perguntas Frequentes
O que é Methyl Anthranilate?
Antranilato de metila (CAS 134-20-3), éster com aroma duplo: flor de laranjeira (azahar/neroli) e uva concord. Ocorre naturalmente em neroli, jasmim e gardênia.
Por que cheira a uva e a flor?
A estrutura amino-éster gera dualidade. Em contexto floral e dose baixa: flor de laranjeira. Isolado ou em dose alta: uva artificial. O perfumista controla pela dosagem.
Como usar em fine fragrance?
0,1 a 3%. Baixa (0,1 a 0,5%): exotismo floral sutil. Média (0,5 a 1,5%): azahar perceptível. Alta (1,5 a 3%): cuidado com nota uva dominante.
Restrições IFRA?
Limites por categoria devido a potencial de nitrosaminas. Respeite limites, especialmente com nitrogênio reativo. Não consta nos 26 alérgenos UE.
Funciona em sabonete?
Sim, com cuidados. Pode escurecer o sabonete. Perda 20 a 35% no curing. Use 0,3 a 1,5% na fragrância + antioxidante.
Acorde Azahar?
Methyl Anthranilate 1% + Neroli 2% + Linalool 3% + Linalil Acetato 4% + Hedione 5% + PEA 4%. Flor de laranjeira radiante e natural.
Pode usar em flavors?
É o principal flavor de uva concord do mundo (FEMA 2682). IMPORTANTE: o produto Eu Perfumista é apenas para perfumaria. Para flavors, grau food (FCC).
Perfumes famosos?
Jicky (Guerlain), Néroli Portofino (Tom Ford), Fleur d'Oranger (Le Labo), Chanel No.5 (faceta floral). Presente desde o século XIX.
Diferença para neroli natural?
Neroli é mistura complexa de centenas de compostos. Methyl Anthranilate é só um deles (em pequena proporção). Usado para reforçar acordes de flor de laranjeira sintéticos.
Como armazenar?
Frasco âmbar, 15 a 25°C, longe de luz. Validade 2 a 3 anos. Escurece com o tempo. Pode cristalizar abaixo de 24°C. Use antioxidante em produtos claros.
⚠️ Aviso de Segurança: Methyl Anthranilate tem limites IFRA por potencial de nitrosaminas. Evite formular com agentes nitrosantes. Faça patch test. Pode escurecer produtos claros. Não use em preparações alimentares. Mantenha fora do alcance de crianças.
As informações regulatórias têm caráter orientativo. Consulte sempre a edição IFRA vigente e a legislação Anvisa antes de comercializar. A Eu Perfumista não se responsabiliza pelo uso inadequado deste ingrediente.