Nós Aceitamos
Manzanate: A Maçã Verde Suculenta e Mordente da Givaudan
Manzanate é um éster de maçã verde de grande impacto na perfumaria. Com aroma intensamente frutado, suculento e mordente, captura aquele frescor apetitoso de maçã verde recém-mordida, com nuance de pera e leve toque tropical.
Segundo a Givaudan, tem caráter de maçã madura com notas de sidra e abacaxi doce. Confere vivacidade frutada vibrante a frutados frescos, florais frutados e composições de verão. Material versátil e apetitoso da perfumaria contemporânea.
Químico Aromático
CAS 39255-32-8
Éster Frutado
Maçã Verde
Givaudan™
Identidade Olfativa
FamíliaFrutado / Maçã verde
Nota PrincipalMaçã verde fresca, suculenta, mordente
Notas SecundáriasPera, abacaxi sutil, frutal-verde
PosiçãoTopo, volátil
IntensidadeAlta, frutada vibrante
Dose Típica0,1% a 3% na fórmula final
Perfil de Performance
● Fixação: 1/5
● Tenacidade: 2/5
● Intensidade: 5/5
● Versatilidade: 4/5
● Potência: 4/5
Como Usar: Faixas de Dosagem
0,1 a 0,5%Frescor frutado de maçã verde subliminar, dá vivacidade ao topo sem dominar. Modificador frutado discreto.
0,5 a 1,5%Maçã verde perceptível, ideal para frutados frescos, florais frutados e fragrâncias de verão. Zona clássica de uso.
1,5 a 3%Maçã verde dominante e mordente, para frutados temáticos 'maçã' e composições jovens. Combine com fixadores.
Sabonete CP0,5 a 2% na fragrância (perda 35 a 55% no curing). Combine com lactonas para sustentar o frutado.
Velas e difusores0,5 a 2% na fragrância. Maçã verde fresca no ambiente. Combine com canela e baunilha para 'apple pie'.
Cosméticos0,3 a 1,5% na fragrância completa. Frescor frutado apetitoso em produtos jovens e de banho.
Conversão Prática
0,3%30g = 0,09g
1%50g = 0,5g
1,5%100g = 1,5g
3%100g = 3,0g
CP (1,5%)200g = 3g
🍏 Acorde Maçã Verde Fresca: Manzanate 1,5% + Acetato de Hexila 1% + Cis-3-Hexenol 0,2% + Caproato de Alila 0,3% + Hedione 4% + Linalol 2% + Iso E Super 3% + Galaxolide 4%. Resultado: maçã verde suculenta com frescor verde de folha.
Curva de Evaporação
★ Topo (0 a 1h)Maçã verde suculenta e mordente em explosão, frutada e apetitosa. A glória do Manzanate.
Coração (1 a 2h)Evapora gradualmente, deixa traço frutado-verde sutil que se integra ao coração
Fundo (2h+)Praticamente ausente. Combine com lactonas e musks para sustentar a impressão frutada
Onde Aplicar
🍏Frutados Frescos
🌸Florais Frutados
☀️Fragrâncias de Verão
🧴Cosméticos Jovens
🧼Sabonetes Frutados
🕯️Velas Apple Pie
Comparativo: Manzanate vs. Outros Frutados
| Característica | Manzanate | Acetato de Hexila | Caproato de Alila | Butirato de Etila |
|---|---|---|---|---|
| Caráter | Maçã verde realista mordente | Maçã-pera genérica | Abacaxi-cereja tropical | Frutado fresco genérico |
| Realismo | Muito alto (maçã) | Médio | Médio (tropical) | Baixo |
| Volatilidade | Alta | Alta | Muito alta | Muito alta |
| IFRA | Sem padrão IFRA até a 51ª emenda | Consulte a página do produto | Consulte a página do produto | Consulte a página do produto |
| Dose típica | 0,1 a 3% | 0,3 a 3% | 0,1 a 3% | 0,1 a 2% |
Combinações e Sinergias
- Acetato de Hexila, maçã-pera que complementa o Manzanate para um acorde de maçã mais completo
- Caproato de Alila, abacaxi que adiciona toque tropical ao frutado verde
- Butirato de Etila, frutado fresco que amplia a vivacidade do topo
- Hedione, jasmim aquoso que integra a maçã no coração floral
- Gama Decalactona, pêssego cremoso que sustenta o frutado além do topo volátil
- Iso E Super, amadeirado moderno que dá corpo e sillage ao frutado
- Galaxolide, musk que prolonga a impressão frutada com elegância
- Bergamota, cítrico que ilumina o topo da maçã verde
Ficha Técnica
Comportamento TérmicoLíquido a 20–25 °C. Pronto para uso.
CAS39255-32-8
Nome IUPACEthyl 2-methylpentanoate
Nome comercialManzanate (Givaudan)
FamíliaÉster frutado / Maçã verde
AromaMaçã verde suculenta, pera, mordente
SolubilidadeÁlcool, DPG, IPM, óleos. Insolúvel em água
IFRASem padrão IFRA até a 51ª emenda (consulta em out/2026).
Alérgeno UENão consta na lista de alergênicos de fragrância da UE (Reg. 2023/1545).
Manuseio e Armazenamento
- Frasco âmbar fechado, 15 a 25°C, longe de luz direta.
- Validade: 2 a 3 anos. Éster relativamente estável.
- Mantenha bem fechado para preservar as notas frutadas voláteis.
- Solúvel em álcool, DPG, IPM, óleos. Em emulsões aquosas, adicione na fase oleosa.
- Material prático para manter em estoque, boa relação custo-benefício para frutados.
- Use luvas ao manusear, prática padrão de laboratório.
Perguntas Frequentes
O que é Manzanate?
Nome Givaudan para etil 2-metilpentanoato (CAS 39255-32-8). Éster com aroma de maçã verde fresca, suculenta e mordente.
Diferença para o Acetato de Hexila?
Manzanate: maçã verde realista, suculenta, mordente. Acetato de Hexila: maçã-pera genérica, mais doce. Manzanate é mais convincente; podem ser combinados.
Como usar em fine fragrance?
0,1 a 3%. Baixa (0,1 a 0,5%): vivacidade frutada. Média (0,5 a 1,5%): maçã verde perceptível. Alta (1,5 a 3%): maçã dominante. Combine com fixadores.
Restrições IFRA?
Sem padrão IFRA para este material até a 51ª emenda. Não consta na lista de alergênicos de fragrância da UE (Reg. 2023/1545). Consulte a edição vigente.
Funciona em sabonete?
Razoavelmente. Perda 35 a 55% no curing (volátil). Use 0,5 a 2% na fragrância. Combine com lactonas para sustentar o frutado.
Acorde Maçã Verde?
Manzanate 1,5% + Acetato de Hexila 1% + Cis-3-Hexenol 0,2% + Caproato de Alila 0,3% + Hedione 4% + Linalol 2% + Iso E Super 3% + Galaxolide 4%.
Pode usar em flavors?
O composto tem uso em flavors. IMPORTANTE: o produto Eu Perfumista é apenas para perfumaria. Para flavors, necessário grau food (FCC).
Onde é mais usado?
Frutados frescos e de verão, florais frutados, fragrâncias 'fresh', cosméticos jovens.
Perfumes famosos?
Não há lista pública confirmada de perfumes que usem o Manzanate, por isso não citamos nomes. Ele é usado em frutados frescos, florais frutados e fragrâncias de verão.
Como armazenar?
Frasco âmbar, 15 a 25°C, longe de luz. Validade 2 a 3 anos. Mantenha bem fechado (volátil). Em emulsões, na fase oleosa.
⚠️ Aviso de Segurança: Manzanate é geralmente bem tolerado, com bom perfil de segurança. Evite contato com olhos. Faça patch test antes de uso direto na pele. Não use em preparações alimentares. Mantenha fora do alcance de crianças. Consulte SDS para uso industrial.
Manzanate™ é especialidade da Givaudan. As informações regulatórias têm caráter orientativo. Consulte sempre a edição IFRA vigente e a legislação Anvisa antes de comercializar. A Eu Perfumista não se responsabiliza pelo uso inadequado deste ingrediente.